Manjarzinho de coco sem lactose

Um docinho de sobremesa rápido, fácil e que agrada a muitos paladares.

Ingredientes:

  • 1 garrafinha de leite de coco light (ou integral se a dieta for low carb ou paleo)
  • 1/2 garrafinha de água
  • 10 gotas de adoçante
  • 1/2 pacote de gelatina sem sabor em pó

Modo de preparo:
Dissolva a gelatina conforme as instruções
Aqueça o leite de coco com a água e o adoçante
Misture tudo e coloque em forminhas
Leve a geladeira até endurecer
Polvilhe chia e sirva

obs: abri mão da calda de ameixas, mas você pode fazê-la com adoçante de forno e fogão.