Cheesecake lowcarb

Para matar a vontade de doces de maneira saudável

  • 600g de ricota caseira
  • 03 ovos
  • 220g de creme de leite
  • 01 de medida essência de baunilha 
  • 120g de adoçante forno e fogão 
  • 1/2 x de Castanhas do Pará picadas
  • Geleia de morango sem açúcar para cobrir
Bata tudo no liquidificador.
Coloque em forma untada de fundo removível com as castanhas grosseiramente picadas e leve ao forno para assar por 30 min à 200º
Depois leve para gelar por 4 horas.
Por fim, cubra com geleia de morango sem açúcar.

Bombom de coco low carb

Ingredientes:

  • 10 g de coco fresco ralado
  • 04 col sopa de nata ou creme de leite
  • 01 col sopa adoçante culinário
  • Chocolate 70% cacau zero açúcar para banhar

Prepraro:

Juntar o coco , a nata e o adoçante, misturar e levar a geladeira para endurecer e fazer bolinhas.

Faça as bolinhas e congele.

Banhe no chocolate derretido , passe no coco ralado e leve a geladeira até endurecer.

 

 

Torta de couve flor low carb

Ingredientes:

  • 01 couve flor inteira
  • 04 ovos
  • 04 col sopa farinha de berinjela
  • 08 col sopa parmesão ralado
  • 01 col sopa azeite
  • 01 col chá fermento em pó
  • Sal
  • Orégano

Preparo:

Passe a couve flor crua no processador junto com os ovos e o azeite.

Em um bol junte tudo com a farinha, o queijo o fermento, sal e orégano.

Despeje em forma redonda de fundo falso.

Cubra com tomates, manjericão fresco e parmesão.

Asse por aproximadamente 20 minutos em forno médio.

*Se utilizar a metade desta massa, deixando-a bem finhinha e cobrir com tomate, manjericão e mussarela, terá uma pizza low carb.

Pãozinho low carb

Quem opta pela dieta low carb logo se desespera com a monotonia do cardápio. Então, vamos dar uma alegrada no café da manhã com um pãozinho quentinho e muito saboroso!

Ingredientes:

  • 02 ovos
  • 02 colheres de sopa de farinha de amêndoas
  • 01 colher de sopa de psyllium (para dar textura de pão)
  • ½ colher de chá de fermento em pó

Preparo:

Bata bem  os ovos, junte a farinha e no final o fermento.

Em uma omeleteira coloque a massa, feche e asse de ambos os lados.

Recheie a gosto com pasta de frango, queijo minas-tomate e manjericão ficam uma delícia.